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[DIY私房菜] 第三次學做饅頭終于學會了 [復制鏈接]

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手機黨

21樓
發(fā)表于 2018-9-13 11:46 |只看該作者
面揉稍微軟一點，發(fā)兩次，然后做好了再醒20分鐘，我的秘訣，很完美，超級松軟。
癡人多笑 哇哈哈

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手機黨

22樓
發(fā)表于 2018-9-13 13:36 |只看該作者
豬仔婆 發(fā)表于 2018-09-12 18:30

為啥我每次面發(fā)的很好，但是做出來的看到不泡？


你做的可能是發(fā)面時間過長或過短了，一般一個半小時，發(fā)完面后需要揉面，揉面需要力氣揉，時間至少十五分鐘，這是關鍵哦

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手機黨

23樓
發(fā)表于 2018-9-13 13:36 |只看該作者
提示: 該帖被管理員或版主屏蔽

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24樓
發(fā)表于 2018-9-13 13:39 |只看該作者
純手工還是很好吃，以后慢慢學著做南瓜饅頭，紫薯饅頭

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25樓
發(fā)表于 2018-9-13 14:05 |只看該作者
踮起腳尖靠近你 發(fā)表于 2018-09-13 08:39

懷念小時候吃的老面饅頭，那饅頭是可以一層一層撕著吃的


我學做饅頭主要還是因為懷舊，在我很小的時候，奶奶做饅頭我就站在旁邊，當時她告訴了我，事隔多年我已經(jīng)忘記她的她老人家說的了，不知道在另一個世界可好

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三好意粉 VIP意粉 手機黨 解放公園 光谷

26樓
發(fā)表于 2018-9-13 17:17 |只看該作者
提示: 該帖被管理員或版主屏蔽

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27樓
發(fā)表于 2018-9-13 17:59 |只看該作者

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媽寶俱樂部 手機黨

28樓
發(fā)表于 2018-9-13 22:10 |只看該作者
一如既往Ch 發(fā)表于 2018-09-13 14:05

我學做饅頭主要還是因為懷舊，在我很小的時候，奶奶做饅頭我就站在旁邊，當時她告訴了我，事隔多年我已經(jīng)忘記她的她老人家說的了，不知道在另一個世界可好


有安琪發(fā)酵粉嗎，比例多少啊

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手機黨

29樓
發(fā)表于 2018-9-16 19:00 |只看該作者
15克的酵母可以10斤面粉，給不了一點，需要加點白糖效果更佳哦

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良粉勛章 手機黨

30樓
發(fā)表于 2018-9-21 11:21 |只看該作者
發(fā)的不錯，要多揉下，氣孔大了
我的美食微博：http://weibo.com/darci21 Darci的快樂廚房
我的微店：Darci的私房烘焙坊

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31樓
發(fā)表于 2018-9-21 16:15 |只看該作者
發(fā)酵后需要多揉面，十幾分鐘就可以把它做成饅頭放蒸籠里，再醒面十幾分鐘再蒸，切記別做好了就蒸哦

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手機黨

32樓
發(fā)表于 2024-7-23 17:54 |只看該作者

加點棗泥會更好哦
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